Le miel de l'Île Maurice, de la ruche au bocal

Le guide est organisé en cinq chapitres indépendants. Vous pouvez les lire dans l'ordre ou commencer par celui qui vous intéresse le plus.

1. Terroir — la géographie et le climat de l'Île Maurice et, plus précisément, de la côte Est où nous travaillons.
2. Flore mellifère — les plantes qui nourrissent nos abeilles, introduites et endémiques.
3. Variétés de miel — litchi, eucalyptus, baie rose, multifloral. Arômes, textures, chimie.
4. Calendrier de récolte — quand chaque miel est produit, et pourquoi.
5. Apiculture — l'abeille Apis mellifera unicolor, les défis sanitaires et nos pratiques.

Un blog s'empile dans le temps. Un guide se met à jour. Les pages ci-dessous sont intemporelles : elles ont une date de dernière révision et sont corrigées quand nous apprenons quelque chose de nouveau ou quand une source plus récente devient disponible. Si vous constatez une erreur, écrivez-nous à contact@miel.mu.

Nous tenons aussi un journal pour les nouvelles des ruches, les histoires de récolte et les événements. Les deux se complètent.